Bulgur aşı, Pilavı
BULGUR AŞI
Malzemeler: (dört kişilik)
Bir baş soğan
Dört bardak bulgur
Orta boy 3 tane domates
Bir kaşık salça
Bir tane biber
Yarım kaşık tuz
Yeterince su
Yapılışı:
Bir tasa biraz su katılır ocağa konarak kaynatılır. Kaynayan suyun içerisine arkasını artı şeklinde çizdiğimiz domatesleri atalım ve hemen bir dakikaya varmadan dışarı çıkarıp soğuk suya tuttuktan sonra kabuklarını soyalım. Daha sonra yemeğe katılmak üzere doğra doğrayarak sonra bir kenara koyalım. Soğanı soyalım ve doğrayalım, biberimizi de yıkayalım bir kenara koyalım.
Bir tencerenin içine yağımızı koyalım yağ kızdıktan sonra soğanı ve biberi içerisine atarak kızartalım. Ardında bir kaşık salçamızı ve hazırladığımız domatesleri de ilave edelim ve domatesler eriyene kadar kızartmaya devam edelim. Ardından bulgurumuzu da ilave edelim. Biraz birlikte kavrulduktan sonra suyunu ilave edelim. Daha sonra kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim. Afiyet olsun.
BULGUR PİLAVI
Malzemeler:
Dört Kişilik
4 Bardak Bulgur
7 Bardak su
Bir gün evvelden ıslatılmış bir bardak nohut
Bir kaşık Margarin, 2 kaşık zeytinyağı
Yarım kaşık Tuz
Hazırlanışı:
Bir tencereye Bulgur, Nohut, Tuz ve suyu Konularak suyunu Tamamen çekene kadar pişirilir Kapağı Kapatılır sıcak tutulur. Bir tavada zeytinyağı ve margarin kızartılır Pişen pilavın üzerine dökülerek karıştırılır. Afiyet olsun.
Başka bir pişirme tarzı ise, önce yağ kızartılır bulgur ve nohut kızarmış yağa katılır tuzu da katılır biraz kavrulduktan sonra suyu katılır ve kapağı kapatılır yavaş ateşte suyu çekilene kadar pişirilir. Afiyet olsun
